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2020年2月4日に公開. Kitchenによって.

第1回は「料理をする」という「コト」を出発点に、キッチンから家づくりを考えます。毎日料理をしっかりする人、平日はあまりしないけれど週末は料理を楽しむ人、大人数の料理をする人、一人暮らしで好きなものを料理したい人、人を招いておもてなしするのが大好きな人など、料理するといってもさまざまなシチュエーションが考えられますし、それに従い、キッチンの設計も変わってきます。その家に住む人がオンとオフにどんなふうに料理と向き合っているのか、料理をつくる人と食べる人がどんなふうにコミュニケーションしたいのか。つまり、住む人がどんな気持ちでごはんをつくり、食べたいのかを考えることが大切な基本となります。

そして近年、急激に普及が進んでいるのがこのタイプ。メーカーによりスリム型、フラットスリム型などと呼ばれます。料理から上がる油煙がまず整流板という下部に取り付けられた平らな板にぶつかって、四方から吸い込まれる仕組みなので、フィルターがいらず、日常のお手入れは整流板をきれいに拭くこと、時々オイルポットにたまる油を捨てることだけ。すっきりとしたデザインとともに、お手入れが簡単なことも人気の秘密のようです。

また見なさい

オシャレキッチン
オシャレキッチン

キッチンは、置いてあるものがだいたい決まっているうえ、買い替えられるものが少ないので、配置換えはできても模様替えはなかなか難しい場所。そんなキッチンの模様替えでおすすめなのは、壁紙を替えることです。色柄の壁にするだけで、キッチンの雰囲気もがらりと変わります。壁一面を自分で貼り替えるだけならリーズナブルなので、気軽にできます。キッチンの壁は、水蒸気と油によって汚れがちなので、きれいにする意味も含めて、数年ごとに貼り替えてもいいですね。

しかし、料理とは何かを考えてみると、本来、素材を洗ったり、加熱したりすること。だからキッチンも本来は、水と火があれば成立する、シンプルな空間のはずです。「キッチンには現代的な機能や設備がたくさん揃っていなくちゃ」という思い込みをいちど捨てて、「料理する」ことの原点に立ち返り、その上で、自分が暮らしの中で、どんな料理や食事を求めているかを考えて、求める「コト」をプラスしていけば、もっと自由で楽しいキッチンを発想できるはずです。

コーヒー用のマグカップをコーヒーメーカーの上の食器棚やオープンシェルフにしまうのは当たり前ですが、こちらのお宅では、深めの引き出しをカップ収納に活用。滑り止めのライナーがついているので、マグがぶつかりあったり欠けたりするのを防いでくれます。コーヒーを愛するこの家の住人は、エスプレッソマシンから手の届くところにマグを置かずにはいられないのでしょう。

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小さいことだけど効果を生むのが、この方法。上の写真では鮮やかな黄色の棚が、白いキッチンの中で視線を引きつけるポイントになっています。ワークトップに置かれたブレンダーや小物も合わせて黄色にしているので、白いシンプルな空間のリズミカルなアクセントになっています。

キッチンマットは、フロアを汚れから守り、立ち仕事の足腰の疲れを軽減する役割だけでなく、インテリアを完成させるアクセントとしての役割もじゅうぶんに意識して選びたいもの。インテリアになじむナチュラルカラーも素敵ですし、大きな幾何学柄や凝ったキリム柄など、あえて個性のあるデザインを選んで存在感をアピールするのもおすすめです。キッチンマットをインテリアのアクセントとして活かした空間をピックアップしました。

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